Alsi seeds benefits,uses, nutritional value in punjabi

Alsi benefits in Punjabi

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲੋਕ ਅਲਸੀ ਨੂੰ ਉਗਉਂਦੇ ਸਨ। ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਰਹੀ ਹੈ।

ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ-ਬਚਾਅ ਸੰਬੰਧੀ

 ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।

Alsi de beej

 ਦਰਅਸਲ, ਚਾਰਲਸ ਮਹਾਨ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਰਜਾ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਲਸੀ ਬੀਜ ਖਾਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ।ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ "Linum usitatissimum" ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ"।

 ਅੱਜ ਕੱਲ, ਅਲਸੀ ਬੀਜ ਇੱਕ "ਸੁਪਰ ਫੂਡ" ਵਜੋਂ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਅਲਸੀ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ healthy fat , ਐਂਟੀ-ਓਕਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ "ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ energy ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

 ਇੱਥੇ ਅਲਸੀ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜੋ ਲਾਭ ਹਨ --

• ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੁਹਾਸੇ , ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਹਾਰਮੋਨਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਮਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਧੂਲ ਮਿੱਟੀ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।  ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਮੜੀ ਵਿਚ imflamation ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ dull ਅਤੇ ਬੇਜਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ?  ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਜ਼ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜੋਂ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੁੱਖਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ । ਇਹ ਉਸ ਅਣਚਾਹੇ ਟੈਨ ਅਤੇ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੋਨ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਅਲਸੀ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਂਟੀ-ਓਕਈਡੈਂਟਸ ਸ਼ਸਤ੍ਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਾਤੀ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ।
• ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ਼ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਦੇ ਹੈ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ nutrition value 

ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਮਚ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ 20% ਤੋਂ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫਾਇਬਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ ਗਈਆ।(adults ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 25-40 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।)

•  Plant based  ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸ 3.6 ਗ੍ਰਾਮ
•  75 ਕੈਲੋਰੀਜ
•  ਪ੍ਰੋਟੀਨ  2.6 ਗ੍ਰਾਮ
•  4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਾਈਬਰ)
•  Fat 6 ਗ੍ਰਾਮ

ਅਸੀ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰੀਏ?

ਅਲਸੀ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਜ਼, ਤੇਲ, ਪਾਊਡਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ powder ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਲੈਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤੱਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ side-effects

ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਈ ਬੁਰੇ effects ਵੀ ਸਰੀਰ ਤੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆਂ ਜਾਂਦਾ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ

ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ

 ਦਸਤ 

Intestinal disorder 

Bloating

 ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਦਰਦ

 ਕਬਜ਼

 ਗੈਸ